(2024年訪問) 日本酒界隈でちょっと話題になっている創作と短角牛のお店ジウプさんに行ってきました。 短角牛というのは脂肪分が少なく高タンパク質の赤身お肉で有名な牛で、日本牛界隈の1％ほどしか流通していないそうです。 …