(2024年訪問)
日本酒界隈でちょっと話題になっている創作と短角牛のお店ジウプさんに行ってきました。
短角牛というのは脂肪分が少なく高タンパク質の赤身お肉で有名な牛で、日本牛界隈の1％ほどしか流通していないそうです。
主な産地東北、そしてブランド登録されているのは岩手県のみです。
そんな短角牛をメインに掲げているジウプさん。
創作と短角牛 ジウプ
宮城県仙台市青葉区二日町3-30
Tel:022-204-3137
営業時間：16:00～23:00
お店は細長いつくりをしていて手前がテーブル席、奥がカウンター席になっています。この日は同行者が予約を入れてくれてカウンター席に通されました。
雰囲気めっちゃ良い～♪カウンターのランプはめちゃかわ♪
よくわからないのですがこちらのお店はミュージシャンのグレイ推しらしくこの日は30周年ということで盛り上がっていました。
それは突き出しにも……
店員さん
飲み物は日本酒が気になりまくりですが、オレンジワインもうりということでそちらを頼みました。
△めっちゃ写真ぶれてましたwww
色々種類があるのですがとりあえず1番人気のこちら。
オレンジ色ですがオレンジの味というわけではなくしっかりとワインです。
ちなみにオレンジワインというのは白ブドウを使って赤ワインを作る工程のワインだそう。
黒ブドウを使って白ワインをつくるロゼの反対ヴァージョンというべきでしょうか。
△メニューはこちら
とりあえず短角牛から1品王道ともいえるステーキを。もう一品は同行者が麻婆豆腐好きなので麻婆豆腐。
店員さんからはお任せオツ盛りをおすすめされてとても気になったのですが同行者がいまいち気に入らなかったようで頼みませんでした。
悩んでもう一品は水餃子を。お味は珍しい塩だれブラックペッパーにしました。
ちょいちょい気になるものが置いてあります。
そんな感じできょろきょろしていたらさっそく水餃子が登場。
ビジュアルは良き♪皮がつるつる。塩だれの塩味にブラックペッパーが程よくきいていてこれは美味しい。
こういう味付けもいいね。
これはお家でまねっこしちゃいそうです。
そして本日の大本命ステーキ♡
付け合わせいっぱいビジュアルキレイ～♪短角牛と意識して食べるのは何気に初めてかも。
付け合わせの野菜ももりもり取っていただきます！
うん赤身の美味しいやつ。
霜降りみたいに脂じゅわ～ではないですがしっかりと美味しいお肉です。
旨味がしっかりしていて肉を食べている！という歯ごたえがあります。こういうお肉好き。
そしてお肉の付け合わせのマッシュポテトってどうしてこんなに美味しいのか。あとよくわからない草までもが美味しい。
そしてワインが合う！というわけでワイン2杯目。
またしてもオレンジワインから華やかなものをセレクトしました。
赤ワイン工程だからお肉と合うのかな。ワインは素人なので赤＝肉、白＝魚という公式しか知らんのです。
美味しい～♡
これは次は日本酒ですな、と思っていたら……
同行者はあまり気に入らなかったようです。
次のお店を予約されたのでここからは駆け足で。
△土鍋麻婆豆腐
ぐつぐつ状態での提供です、さすが土鍋。
こちらはスパイスがしっかりと効いていながらさっぱり目の麻婆豆腐。そこまで辛くはないですが山椒の痺れがびりびりきます。
これはぬる燗で頂きたかったのですが、次の注文はできず合計1時間ちょっとで退店しました。
同行者曰く3000円でこの肉の量はちょっと……だそう。あまりステーキを食べない人間なのでそんなものかなぁと思っていましたが、違うのかな？？
他にも気になるお料理があったので次は日本酒党とまったり飲みで訪れたいと思います。
